Cardápio
ENTRADAS
Pratos para compartilhar
CROQUETA DE CARNE
Croqueta de carne temperada a moda do chef, empanada com panko acompanhada de geleia de pimenta
R$ 49,00
HOUSE FRIES
Batatas fritas cobertas com costela defumada desfiada ao molho especial da casa, acompanhada de queijos, finalizado com salsa.
R$ 69,00
BACON BOMB
Queijo coalho envolto por tiras de bacon crocante acompanhado de geleia de pimenta. Um estouro de vendas.
R$ 65,00
PÃES NA PARRILLA
3 und de pães assados na parrilla acompanhados de chimichurri e manteiga.
R$ 29,00
LINGUIÇA FINA ARTESANAL
Linguiça artesanal produzida em Gramado acompanhada de farofa, vinagrete e pães assados na brasa.
R$ 79,00
PARRILLAS
Opções para 2 pessoas.
obs;
*A gramatura dos produtos equivalem ao peso in natura. *As Parrillas não são válidas para utilização no GUIA Prime Gourmet.
CARNE & OSSO (1 KG)
Entrecot, picanha, assado de tiras & filé mignon
R$ 310,00
PARRILLA PICANHA (1 KG)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho
R$ 310,00
PARRILLA DE FILÉ MIGNON (1 KG)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho
R$ 310,00
PARRILLA DE COSTELA (1 KG)
Parrila de Angus Cara Preta. Acompanha molhos chimichurri, cebola caramelizada ao vinho e nossa geléia de pimenta.
R$ 295,00
DO CHEF (1 KG)
2 steaks de entrecot, 1 picanha & 1 linguiça fina mignon.
R$ 289,00
PARRILLA DE ENTRECOT (1 KG)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.
R$ 275,00
STEAKS
*A gramatura dos produtos equivalem ao peso in natura. *As Parrillas não são válidas para utilização no GUIA prime gourmet.
Prime rib (a cada 1kg)
Chame o Garçom para Pedir. Preço calculado por Peso (Kg).
R$ 290,00
CHORIZO ( CONTRA FILÉ ) 650g
Black angus, Corte do contra filé cortado contra a fibra deixando a carne ainda mais macia.
R$ 199,00
ENTRECOT BLACK ANGUS
É um corte extremamente saboroso, suculento e macio, tem fibras curtas e macias. Porcionado em bifes de 400g, tem o porcionamento perfeito.
R$ 175,00
PICANHA (250g)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.
R$ 105,00
FILÉ (250g)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.
R$ 105,00
TIRAS DE COSTELA (250g)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.
R$ 105,00
ENTRECOT (250g)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.
R$ 80,00
PEITO DE FRANGO (250g)
Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.
R$ 49,000
ACOMPANHAMENTOS
SALADA BURRATA
Queijo de búfala, tomate grelhado, rúcula, acompanhados de pães laminados levemente tostados.
R$ 62,00
SALADA DA CASA
Alface, rúcula fatias de tomate.
R$ 39,00
SALADA CAESAR
Alface romana, molho caesar rúcula (Alho, parmesão ralado e maionese ) acompanhados de croutons .
R$ 47,00
LEGUMES GRELHADOS
Mix de moranga, couve-flor, brócolis, cenoura, abobrinha e tomate grelhados.
R$ 59,00
TALHARIM 4 QUEIJOS
R$ 49,00
TALHARIM AO ALHO E ÓLEO
R$ 49,00
QUEIJO COALHO
R$ 45,00
BATATA RECHEADA
Com bacon ao molho 4 queijos.
R$ 42,00
BATATAS FRITAS
Acompanhadas de maionese de ervas finas.
R$ 39,00
MANDIOQUINHA FRITA
R$ 37,00
POLENTA FRITA
R$ 37,00
PURÊ DE BATATAS
R$ 29,00
MAIONESE
Tradicional maionese de batatas
R$ 25,00
ARROZ DE ALHO
R$ 28,00
FEIJÃO
R$ 25,00
PÃO DE ALHO
R$ 19,00
VINAGRETE
R$ 12,00
FAROFA
R$ 9,00
RISOTO DE TOMATE SECO E RÚCULA
R$ 49,00
RISOTO DE ALHO-PORÓ
R$ 49,00
RISOTO DE LIMÃO SICILIANO
R$ 49,00
RISOTO DE BACON
R$ 49,00
PORÇÃO RISOTO MEDITERRÂNEO
R$ 49,00
PRATOS À LA CARTE
ESPECIAL CARNE&OSSO
Steak (250g) com arroz, batatas fritas, maionese de batatas e farofa da casa com alho.
Tornedor
R$ 99,00
Picanha
R$ 95,00
Filé
R$ 95,00
Costela
R$ 79,00
Entrecot
R$ 69,00
TALHARIM AO 4 QUEIJOS (250g)
Tornedor
R$ 110,00
Picanha
R$ 110,00
Filé
R$ 110,00
Costela
R$ 85,00
Entrecot
R$ 79,00
STEAK COM RISOTO DE ALHO-PORÓ (250g)
Steak com risoto de alho-Poró (250g)
Filé
R$ 99,00
Picanha
R$ 99,00
Tornedor
R$ 99,00
Costela
R$ 79,00
Entrecot
R$ 89,00
STEAK COM RISOTO DE BACON (250g)
Steak com risoto de bacon (250g)
Filé
R$ 105,00
Picanha
R$ 105,00
Costela
R$ 89,00
Entrecot
R$ 79,00
STEAK MEDITERRÂNEO
Steak (250g) coberto com fatias de bacon crocante, tomates cereja e risoto de arroz negro ao molho 4 queijo
Filé
R$ 110,00
Picanha
R$ 110,00
Entrecot
R$ 89,00
STEAK À PARMEGIANA
Filé (250g) empanado na farinha panko, regado ao molho de tomate, coberto com queijo, presunto, arroz e fritas.
R$ 120,00
RISOTO DE CAMARÃO
R$ 90,00
SALMÃO AO BELLE MEUNIÈRE
Salmão (250g) grelhado coberto com champignon, alcaparras e camarões na manteiga acompanhado de risoto de limão siciliano.
R$ 115,00
BURGER
BIG STEAK CHEDDAR
Special blend de 200g com generosas lascas de bacon bem crocante, fatia grande de queijo cheddar, alface e tomate. Acompanha batata frita.
R$ 79,00
BIG STEAK PARRILLERO
Special blend de 200g com generosas lascas de bacon bem crocante, fatia grande de queijo mussarela, alface e tomate, pimentões e cebolas salteados no chimichurri. Acompanha batata frita.
R$ 79,00
BIG STEAK PROVOLONE
Special blend de 200g com generosas lascas de bacon bem crocante, fatia grande de queijo provolone, alface e tomate. Acompanha batata frita.
R$ 79,00
SOBREMESAS
BROWNIE
Brownie com sorvete de creme coberto com ganache de chocolate artesanal de Gramado
R$ 45,00
TORTA DE MAÇÃ
Torta de maçã com sorvete de creme e cobertura de caramelo artesanal
R$ 49,00
TORTA ALFAJOR
Camadas de massa super crocante recheadas com doce de leite premium e cobertura de chantilly caseira com fio de chocolate e sorvete de creme
R$ 42,00
PETIT GATEAU
Bolinho recheado com ganache de chocolate e bola de sorvete
R$ 29,00
CHURROS
Seis unidades de churros. Acompanhado de doce de leite Uruguaio.
R$ 29,00
SORVETE COM CALDA DE CHOCOLATE
Delicioso sorvete de creme com calda de chocolate
R$ 22,00
PUDIM
Gelado, doce e coberto por uma calda apetitosa e brilhante. A descrição do pudim por si só já dá água na boca
R$ 21,00
TORTA BELGA
Sabe aquela torta que tem a doçura ideal e não é enjoativa? Pois é! Quando falamos dessas características, podemos pensar nesta torta de chocolate belga
R$ 27,00