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Cardápio

ENTRADAS

Pratos para compartilhar

CROQUETA DE CARNE

Croqueta de carne temperada a moda do chef, empanada com panko acompanhada de geleia de pimenta

R$ 49,00

HOUSE FRIES

Batatas fritas cobertas com costela defumada desfiada ao molho especial da casa, acompanhada de queijos, finalizado com salsa.

R$ 69,00

BACON BOMB

Queijo coalho envolto por tiras de bacon crocante acompanhado de geleia de pimenta. Um estouro de vendas.

R$ 65,00

PÃES NA PARRILLA

3 und de pães assados na parrilla acompanhados de chimichurri e manteiga.

R$ 29,00

LINGUIÇA FINA ARTESANAL

Linguiça artesanal produzida em Gramado acompanhada de farofa, vinagrete e pães assados na brasa.

R$ 79,00

PARRILLAS

Opções para 2 pessoas.

obs;
*A gramatura dos produtos equivalem ao peso in natura. *As Parrillas não são válidas para utilização no GUIA Prime Gourmet.

CARNE & OSSO (1 KG)

Entrecot, picanha, assado de tiras & filé mignon

R$ 310,00

PARRILLA PICANHA (1 KG)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho

R$ 310,00

PARRILLA DE FILÉ MIGNON (1 KG)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho

R$ 310,00

PARRILLA DE COSTELA (1 KG)

Parrila de Angus Cara Preta. Acompanha molhos chimichurri, cebola caramelizada ao vinho e nossa geléia de pimenta.

R$ 295,00

DO CHEF (1 KG)

2 steaks de entrecot, 1 picanha & 1 linguiça fina mignon.

R$ 289,00

PARRILLA DE ENTRECOT (1 KG)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.

R$ 275,00

STEAKS

*A gramatura dos produtos equivalem ao peso in natura. *As Parrillas não são válidas para utilização no GUIA prime gourmet.

Prime rib (a cada 1kg)

Chame o Garçom para Pedir. Preço calculado por Peso (Kg).

R$ 290,00

CHORIZO ( CONTRA FILÉ ) 650g

Black angus, Corte do contra filé cortado contra a fibra deixando a carne ainda mais macia.

R$ 199,00

ENTRECOT BLACK ANGUS

É um corte extremamente saboroso, suculento e macio, tem fibras curtas e macias. Porcionado em bifes de 400g, tem o porcionamento perfeito.

R$ 175,00

PICANHA (250g)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.

R$ 105,00

FILÉ (250g)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.

R$ 105,00

TIRAS DE COSTELA (250g)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.

R$ 105,00

ENTRECOT (250g)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.

R$ 80,00

PEITO DE FRANGO (250g)

Acompanha molho chimichurri, geléia de pimenta e cebola caramelizada ao vinho.

R$ 49,000

ACOMPANHAMENTOS

SALADA BURRATA

Queijo de búfala, tomate grelhado, rúcula, acompanhados de pães laminados levemente tostados.

R$ 62,00

SALADA DA CASA

Alface, rúcula fatias de tomate.

R$ 39,00

SALADA CAESAR

Alface romana, molho caesar rúcula (Alho, parmesão ralado e maionese ) acompanhados de croutons .

R$ 47,00

LEGUMES GRELHADOS

Mix de moranga, couve-flor, brócolis, cenoura, abobrinha e tomate grelhados.

R$ 59,00

TALHARIM 4 QUEIJOS

R$ 49,00

TALHARIM AO ALHO E ÓLEO

R$ 49,00

QUEIJO COALHO

R$ 45,00

BATATA RECHEADA

Com bacon ao molho 4 queijos.

R$ 42,00

BATATAS FRITAS

Acompanhadas de maionese de ervas finas.

R$ 39,00

MANDIOQUINHA FRITA

R$ 37,00

POLENTA FRITA

R$ 37,00

PURÊ DE BATATAS

R$ 29,00

MAIONESE

Tradicional maionese de batatas

R$ 25,00

ARROZ DE ALHO

R$ 28,00

FEIJÃO

R$ 25,00

PÃO DE ALHO

R$ 19,00

VINAGRETE

R$ 12,00

FAROFA

R$ 9,00

RISOTO DE TOMATE SECO E RÚCULA

R$ 49,00

RISOTO DE ALHO-PORÓ

R$ 49,00

RISOTO DE LIMÃO SICILIANO

R$ 49,00

RISOTO DE BACON

R$ 49,00

PORÇÃO RISOTO MEDITERRÂNEO

R$ 49,00

PRATOS À LA CARTE

ESPECIAL CARNE&OSSO

Steak (250g) com arroz, batatas fritas, maionese de batatas e farofa da casa com alho.

Tornedor

R$ 99,00

Picanha

R$ 95,00

Filé

R$ 95,00

Costela

R$ 79,00

Entrecot

R$ 69,00

TALHARIM AO 4 QUEIJOS (250g)



Tornedor

R$ 110,00

Picanha

R$ 110,00

Filé

R$ 110,00

Costela

R$ 85,00

Entrecot

R$ 79,00

STEAK COM RISOTO DE ALHO-PORÓ (250g)

Steak com risoto de alho-Poró (250g)

Filé

R$ 99,00

Picanha

R$ 99,00

Tornedor

R$ 99,00

Costela

R$ 79,00

Entrecot

R$ 89,00

STEAK COM RISOTO DE BACON (250g)

Steak com risoto de bacon (250g)

Filé

R$ 105,00

Picanha

R$ 105,00

Costela

R$ 89,00

Entrecot

R$ 79,00

STEAK MEDITERRÂNEO

Steak (250g) coberto com fatias de bacon crocante, tomates cereja e risoto de arroz negro ao molho 4 queijo

Filé

R$ 110,00

Picanha

R$ 110,00

Entrecot

R$ 89,00

STEAK À PARMEGIANA

Filé (250g) empanado na farinha panko, regado ao molho de tomate, coberto com queijo, presunto, arroz e fritas.

R$ 120,00

RISOTO DE CAMARÃO

R$ 90,00

SALMÃO AO BELLE MEUNIÈRE

Salmão (250g) grelhado coberto com champignon, alcaparras e camarões na manteiga acompanhado de risoto de limão siciliano.

R$ 115,00

BURGER

BIG STEAK CHEDDAR

Special blend de 200g com generosas lascas de bacon bem crocante, fatia grande de queijo cheddar, alface e tomate. Acompanha batata frita.

R$ 79,00

BIG STEAK PARRILLERO

Special blend de 200g com generosas lascas de bacon bem crocante, fatia grande de queijo mussarela, alface e tomate, pimentões e cebolas salteados no chimichurri. Acompanha batata frita.

R$ 79,00

BIG STEAK PROVOLONE

Special blend de 200g com generosas lascas de bacon bem crocante, fatia grande de queijo provolone, alface e tomate. Acompanha batata frita.

R$ 79,00

SOBREMESAS

BROWNIE

Brownie com sorvete de creme coberto com ganache de chocolate artesanal de Gramado

R$ 45,00

TORTA DE MAÇÃ

Torta de maçã com sorvete de creme e cobertura de caramelo artesanal

R$ 49,00

TORTA ALFAJOR

Camadas de massa super crocante recheadas com doce de leite premium e cobertura de chantilly caseira com fio de chocolate e sorvete de creme

R$ 42,00

PETIT GATEAU

Bolinho recheado com ganache de chocolate e bola de sorvete

R$ 29,00

CHURROS

Seis unidades de churros. Acompanhado de doce de leite Uruguaio.

R$ 29,00

SORVETE COM CALDA DE CHOCOLATE

Delicioso sorvete de creme com calda de chocolate

R$ 22,00

PUDIM

Gelado, doce e coberto por uma calda apetitosa e brilhante. A descrição do pudim por si só já dá água na boca

R$ 21,00

TORTA BELGA

Sabe aquela torta que tem a doçura ideal e não é enjoativa? Pois é! Quando falamos dessas características, podemos pensar nesta torta de chocolate belga

R$ 27,00

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